Vad är grejen med flytväst på flygplan?

Ok, varje gång man flyger så förklaras det noga om hur man ska sätta på sig flytvästen, dra i snören, blåsa i det lilla munstycket och grejer.
Men är det verkligen något som är aktuellt särskilt ofta?
Ett flygplan tokstörtar tusentals meter i hundratals km/h, träffar vattnet och ut kommer massa turister med varsin tafflig flytväst..?

Njae, det känns som att alla brinner upp, dör av chock eller bryter alla ben innan de lungt och stilla tar på sig en liten, liten flytväst, åker rutchkana (efter att ha tagit av högklackade skor) till iskallt vatten och plaskar runt...
(kanske simmar in till nån skön LOST-ö?)

Det jag säger är: Om planet störtar är man smoked, det spelar ingen roll om man tar på sig flytvästen, eller sitter sådär framåtlutad.. man kommer stryka med!

Ja, jag är flygrädd...